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Intención del consumidor por descartar alimentos con etiquetas de advertencia nutricional: una aplicación de la teoría del comportamiento planificado
Adasme-Berrios, Cristian; Aravena, Nicolás; Chamorro, Catalina; Acevedo, Catalina; Schnettler, Berta; Orellana, Ligia; Lobos, German; Jara-Rojas, Roberto; Lapo, María (2025)Introducción: las etiquetas de advertencia nutricional (EAN) buscan incentivar la preferencia por alimentos con menos advertencias de nutrientes críticos. Este estudio, realizado más de 10 años después de la implementación ...