Preferencias y disposición a pagar por manzanas orgánicas en la Región Metropolitana de Santiago de Chile

Cerda, Arcadio A.; García, Leidy; Tolosa, Francisco J.; García, Valeska A.

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dc.contributor.author	Cerda, Arcadio A.
dc.contributor.author	García, Leidy
dc.contributor.author	Tolosa, Francisco J.
dc.contributor.author	García, Valeska A.
dc.date.accessioned	2017-11-10T19:02:02Z
dc.date.available	2017-11-10T19:02:02Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.uri	http://repositorio.ucm.cl/handle/ucm/1170
dc.description.abstract	El objetivo de este trabajo es determinar las preferencias y la disposición a pagar por manzanas orgánicas de los consumidores de la Región Metropolitana de Santiago de Chile. Los datos fueron obtenidos a través de entrevistas personales utilizando un cuestionario estructurado a una muestra que incluyó a 504 personas pertenecientes al estrato socioeconómico más alto de la Región. Se utilizaron los métodos de análisis conjunto, considerando cuatro atributos (variedad, precio, sabor y producción) y la valoración contingente con pagos adicionales por kilo. Las estimaciones de las utilidades de cada atributo indican, por orden de importancia, que el precio más bajo, la variedad Fuji, el sabor dulce, y el método producción orgánica, son los que tienen mayores preferencias por parte de los consumidores. Además, la disposición a pagar es positiva por manzanas orgánicas alcanzando un 30% adicional con respecto al valor promedio pagado por manzanas producidas con métodos convencionales.	es_CL
dc.language.iso	es	es_CL
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Chile	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/	*
dc.source	Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Zulia, 31, 274-289	es_CL
dc.subject	Consumo de alimentos orgánicos	es_CL
dc.subject	Valoración contingente	es_CL
dc.subject	Análisis conjunto	es_CL
dc.subject	Organic food consumption	es_CL
dc.subject	Contingent valuation	es_CL
dc.subject	Conjoint analysis	es_CL
dc.title	Preferencias y disposición a pagar por manzanas orgánicas en la Región Metropolitana de Santiago de Chile	es_CL
dc.title.alternative	Consumer preferences and willingness to pay for organic apples in Santiago Metropolitan Region, Chile	es_CL
dc.type	Article	es_CL
dc.ucm.facultad	Facultad de Ciencias Sociales y Económicas	es_CL
dc.ucm.indexacion	Scopus	es_CL
dc.ucm.indexacion	Isi	es_CL