El presente documento tiene por objeto mostrar las labores de la creación del Sistema de Gestión Integrado para el manejo de los requisitos de las normas ISO 9001, ISO14001 e ISO22000 (HACCP). Sistema que fue elaborado para el departamento de aseguramiento de la Calidad, encargado del proceso de certificación de la empresa Productos Fernández S.A. Fue creado bajo la metodología incremental evolutiva y, para su diseño, se utilizó diagramas UML. La aplicación resultante de este sistema de manejo de elementos de calidad de productos fue contrastada con el modelo de calidad del producto de software presentado en la ISO9126.