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Factores que determinan la elección de alimentos procesados por estudiantes universitarios en el contexto de las etiquetas de advertencia nutricional
Adasme-Berríos, Cristian; Carreño Hernández, Constanza; Aliaga-Ortega, Luis; Schnettler, Berta; Lobos, Germán (2022)Las etiquetas de advertencia nutricional (EAN) informan a los estudiantes acerca de los alimentos procesados que exceden los niveles de nutrientes críticos. Sin embargo, aún es escasa la evidencia cómo funcionan las EAN ...