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Recomendaciones higiénicas para servicios alimenticios en entornos hospitalarios durante el confinamiento por covid-19: revisión panorámica
Cofré-Jara, Sebastián; Toloza, Monserrat; Placencio, Pía; Juri, Leyla; Argüello-Florencio, Graciela R. (2021)Objetivo: Explorar las principales medidas de higiene e inocuidad alimentaria para servicios de alimenticios en entornos hospitalarios durante el período de confinamiento por COVID-19. Métodos: Se desarrolló una revisión ...