Listar por materia "Hidrólisis ácida"
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Extracción y análisis de pectinas a partir de arándano (Vaccinium corymbosum L.) cv. O'Neall
(2013)El arándano (Vacinium corymbosum) es un fruto muy apreciado debido a sus propiedades nutricionales, bajo valor energético y alto contenido de antioxidantes. Su remanente no exportable es destinado a la industria local para ...
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Extracción y análisis de pectinas a partir de Arándano (Vaccinium corymbosum L.) cv. O’Neall
(Universidad Católica del Maule, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, 2009-11)Chile se ha convertido en los últimos años en el principal productor y exportador de arándanos (Vacinium corymbosum) del Hemisferio Sur, produciendo más de 20 mil ton al año. El arándano, es un fruto muy apreciado debido ...