Listar Artículos Científicos por materia "Betarraga"
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Elaboration and sensorial and physicochemical assessment of nectar from mixture of beet, carrot and orange juice
(2019)Se elaboraron cinco néctares con distintos porcentajes de betarraga, zanahoria y naranja en su formulación. Como objetivo general se propuso evaluar la valoración sensorial, nutricional e higiene de un néctar a base de ...