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Listar Agronomía por materia "Pectina"

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  • Elaboración y evaluación sensorial de concentrado de ají (Capsicum annuum L. Cv. Cacho de cabra) provenientes de Palmilla, Comuna de Linares 

    Villagra Castillo, Luis (Universidad Católica del Maule, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, 2017)
    Se evaluó la composición nutricional de concentrado de ají (Capsicum annum L. var. Cacho de cabra), elaborado en tres mezclas distintas: concentrado de ají con aceite de oliva, concentrado de ají con aceite de maravilla y ...

  • Extracción de pectina a partir de manzana (malus pumila) cv. pink lady 

    Pavez Pavez, Paula (Universidad Católica del Maule, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, 2009)
    El presente estudio tuvo como objetivo la extracción de pectina a partir de manzana (Malus pumila) cv. Pink Lady con un promedio de madurez fisiológica de un 50% color rojo de cubrimiento, mediante técnicas químicas ...

  • Extracción de pectinas a partir de vitis labrusca l. cv. "concord" 

    Muñoz Cruz, Juan (Universidad Católica del Maule, Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales, 2005)
    La especie Vitis labrusca L. cv. “Concord”, originaria de la zona fría de EE.UU., es destinada en dicho país para elaborar jugos, jaleas por su alto contenido en pectinas y usada como portainjerto. En Chile se utiliza ...

Sistema de Bibliotecas de la Universidad Católica del Maule, 2017
Campus San Miguel, Talca. Teléfono (56) (71) 2-203 359
Campus Nuestra Señora del Carmen, Curicó. Teléfono (56) (75) 2203 111
Campus San Isidro, Los Niches. Teléfono (56) (75) 2203 617