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Adaptación y validación de cuestionario para medir hábitos alimentarios en educación superior

dc.contributor.authorDíaz-Herrera, Claudio
dc.contributor.authorPino, José L.
dc.contributor.authorOyarzo-Orellana, Carolina
dc.contributor.authorAravena-Giovanetti, Valeria
dc.contributor.authorTorres, Jorge
dc.date.accessioned2019-12-17T12:39:14Z
dc.date.available2019-12-17T12:39:14Z
dc.date.issued2019
dc.identifier.urihttp://repositorio.ucm.cl/handle/ucm/2564
dc.description.abstractValidar instrumentos de medición de datos es fundamental para constituir conocimiento certero y objetivo respecto a los hábitos en ingesta alimentaria. El artículo pretende adaptar y validar para el contexto de educación superior un cuestionario que originalmente es de atención primaria, y que se transforme en un insumo válido para medir hábitos alimentarios en estudiantes universitarios. Basados en un cuestionario validado por Pino, Díaz y López en el 2011, se ajustaron las preguntas para un contexto de educación terciaria. El instrumento se aplicó a una muestra estratificada de 405 estudiantes de pregrado de una universidad perteneciente al Consejo de Rectores de Chile (CRUCH) de la región del Maule. Los datos fueron procesados mediante el paquete estadístico SPSS 20, y contó con los respectivos resguardos éticos mediante consentimiento informado firmado. Siguiendo los pertinentes análisis estadísticos para la validación del instrumento, podemos dar cuenta de un cuestionario confiable y aceptable (α= 0,815), estableciéndose 10 dimensiones con 35 preguntas. Se concluye un instrumento válido y adaptado para ser aplicado en estudiantes con el fin de identificar sus hábitos alimentarios en educación superior.es_CL
dc.language.isoeses_CL
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Chile*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/*
dc.sourceRevista Chilena de Nutrición, 46(4), 477-484es_CL
dc.subjectAdaptaciónes_CL
dc.subjectEducación superiores_CL
dc.subjectEncuesta nutricionales_CL
dc.subjectHábitos alimenticioses_CL
dc.subjectValidaciónes_CL
dc.subjectAdaptationes_CL
dc.subjectFood habitses_CL
dc.subjectHigher educationes_CL
dc.subjectNutrition surveyes_CL
dc.subjectValidationes_CL
dc.titleAdaptación y validación de cuestionario para medir hábitos alimentarios en educación superiores_CL
dc.title.alternativeAdaptation and validation of a questionnaire to measure food habits in higher educationes_CL
dc.typeArticlees_CL
dc.ucm.facultadFacultad de Ciencias de la Saludes_CL
dc.ucm.indexacionScopuses_CL
dc.ucm.indexacionScieloes_CL
dc.ucm.uriwww.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182019000400477&lng=en&nrm=iso&tlng=enes_CL
dc.ucm.doidoi.org/10.4067/S0717-75182019000400477es_CL


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