Validación y propuesta normativa para la valoración de la preocupación por la alimentación de adolescentes chilenos: Estudio EPACH

Cossio-Bolaños, Marco Antonio; Gómez-Campos, Rossana; Luarte Rocha, Cristian; Tumi-Figueroa, Ernesto; Urra-Albornoz, Camilo; Sulla-Torres, José; Bersano-Benavides, Gonzalo

Mostrar el registro sencillo de la publicación

dc.contributor.author	Cossio-Bolaños, Marco Antonio
dc.contributor.author	Gómez-Campos, Rossana
dc.contributor.author	Luarte Rocha, Cristian
dc.contributor.author	Tumi-Figueroa, Ernesto
dc.contributor.author	Urra-Albornoz, Camilo
dc.contributor.author	Sulla-Torres, José
dc.contributor.author	Bersano-Benavides, Gonzalo
dc.date.accessioned	2017-10-04T15:22:11Z
dc.date.available	2017-10-04T15:22:11Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.uri	http://repositorio.ucm.cl/handle/ucm/322
dc.description.abstract	Objetivo: validar un cuestionario para medir la preocupación por la alimentación de los adolescentes, verificar la fiabilidad y desarrollar valores normativos en función de la edad, sexo y categoría. Metodología: se estudió a 3.121 (1.645 hombres y 1.476 mujeres) adolescentes de 11,0 a 18,9 años de cinco establecimientos municipales de la región del Maule, Chile. Se evaluó el peso, estatura y se calculó el índice de masa corporal. Se aplicó un cuestionario que mide la preocupación por la alimentación de adolescentes escolares. Se validó por análisis confirmatorio y la fiabilidad se determinó por consistencia interna. Resultados: el análisis factorial confirmó la presencia de cuatro factores (preocupación por la restricción de la comida, preocupación por el consumo de comida, preocupación por la forma de comer y preocupación por el peso corporal). Se eliminaron 5 preguntas que mostraron saturaciones inferiores a 0,39. El instrumento quedó conformado con 24 preguntas que explican 51,8% de la varianza. El alpha de Cronbach mostró valores entre 0,85 y 0,88. Se construyeron percentiles (p15, p50 y p85) a partir del método LMS para valorar la preocupación por la alimentación por categoría, edad y sexo. Conclusión: el instrumento desarrollado es válido y confiable y sirve para valorar el nivel de preocupación por la alimentación de adolescentes escolares. Además, las normas propuestas podrían servir a los profesionales del sistema educativo para llevar a cabo tareas de prevención con los jóvenes que evidencien bajos niveles de preocupación por su alimentación.	es_CL
dc.language.iso	es	es_CL
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Chile	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/	*
dc.source	Nutrición Hospitalaria, 33(2), 337-344	es_CL
dc.subject	Alimentación	es_CL
dc.subject	Adolescentes	es_CL
dc.subject	Validity	es_CL
dc.subject	Reliability	es_CL
dc.subject	Caring	es_CL
dc.subject	Feeding	es_CL
dc.subject	Adolescents	es_CL
dc.title	Validación y propuesta normativa para la valoración de la preocupación por la alimentación de adolescentes chilenos: Estudio EPACH	es_CL
dc.title.alternative	Validation and regulatory proposal for assessing the concern by feeding Chilean adolescents: Study EPACH	es_CL
dc.type	Article	es_CL
dc.ucm.facultad	Facultad de Ciencias de la Educación	es_CL
dc.ucm.indexacion	Scopus	es_CL
dc.ucm.indexacion	Isi	es_CL
dc.ucm.indexacion	Scielo	es_CL
dc.ucm.doi	dx.doi.org/10.20960/nh.114	es_CL