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Preparation and evaluation of appertized from snail Helix aspersa M.
Loyola-López, Nelson; Moraga-Recabal, Gladys; Acuña-Carrasco, Carlos (2015)En el Laboratorio de Ciencias de la Universidad Católica del Maule, Campus Nuestra Señora del Carmen, Curicó, Chile, se elaboraron y evaluaron apertizados de caracoles (Helix aspersa M.), adquiridos en un plantel de ...