El seminario es un estudio cuantitativo sobre el nivel de conocimiento que poseen en Química Orgánica los alumnos que cursan actualmente el NM3, en dos establecimientos educacionales de la Comuna de Talca, el Colegio Particular Pagado Montessori y Liceo Municipal Abate Molina, los cuales fueron escogidos por que son los que han presentado los mejores resultados en la Prueba de Selección Universitaria (PSU). Para lo cual se les aplicó a los estudiantes de Tercer Año Medio de estos establecimientos educacionales una prueba de conocimientos específicos sobre reconocimiento de funciones y de Grupos Funcionales en Química Orgánica, reacciones químicas de ciertos compuestos orgánicos que presentan determinados Grupos Funcionales, compuestos naturales que tengan Grupos Funcionales presentes en alimentos o de uso en alimentación y síntesis de algunos compuestos orgánicos simples. Los resultados demuestran que ambos poseen un Nivel de conocimiento Mínimo en relación a los Grupos Funcionales en Química Orgánica.